“撈菱”曾是不少人兒時念念不忘的小零食，香軟甜糯的口感令人倍感滿足。如今，新鮮菱角隻能偶爾在菜場見到，想要品嘗秋日限定美味也成了一件不易的事情。最近，記者在四團鎮橫橋村，找到了這款秋日限定美味的蹤影。
叢叢菱葉随波起，朵朵菱花背日開。9月6日上午，在橫橋村的菱角種植池塘中，陳阿伯動作麻利地采摘着菱角，翻過一叢叢牡丹花狀的菱角樹，躲在下面的菱角露出了身影，将果實采摘後再将植株放回水中，讓它繼續生長。不一會兒，一個個飽滿的菱角就裝滿了大盆。在市面上見到的菱角多為黑紫色，那是因為菱角已經熟透了，而剛剛采摘的菱角則為青綠色，此時的菱角滋味也最為鮮嫩。
“菱角是我們小時候的回憶，本地話叫‘撈菱’。”四團鎮橫橋村工作人員缪翠紅回憶道，在她小時候，村裡河邊都是野生菱角，孩子們想吃的時候，随時都能吃到。每年這個季節，橫橋村的農戶都要種上幾茬。“每種一次都可以收好幾茬，收的時間也長，賣掉還可以增收。”
菱角又稱“水中落花生”，屬于堅果類，營養豐富，有“水中栗子”之稱。它既可以當作水果生吃，清脆爽口，也可以煮熟吃，又粉又糯的口感令人回味無窮。民間俗語“七菱八落”，指的是菱角通常在農曆七月成熟，八月落柄。現在，正是嘗鮮好時節。
與此同時，菱角的種植也比較方便，自然生長，不需要費心打理，應季時每一兩周就可以收一茬，預計可以持續到十月中旬。目前當地的批發價格大概在2塊多一斤。橫橋村也将種植菱角作為特色作物之一，為農民增加收入。種菱角的村民陳根才告訴記者，“今年雨水比較少，菱角收成比去年稍微差一點，但價格比去年稍微好一點，所以賺的錢還是差不多的。”
橫橋村位于四團鎮最東南角，緊鄰浦東，村臨近浦南運河、大泐港河，水土肥沃，非常适合種植農作物。除了特色農産品菱角之外，還有水稻、韭菜、蝦、蟹、8424西瓜等蔬果、水産。近年來橫橋村充分發揮資源優勢，不斷推動農業化發展，帶動村民增收緻富，助力鄉村振興。
“之前疫情的時候，我們也開通了幫幫團的形式，幫我們這邊出不去的農戶推銷農産品。”缪翠紅介紹道，當時他們總計銷售了幾十噸的莴筍和牛心菜。現在疫情過去了，村裡保留了這種方式。“下一步我們将進一步整合資源，以線下 線上的方式來進行推廣，積極探索農業新思路、新方向。”
菱角
吃的就是那股“鮮氣”
今日白露
吃貨們可要抓緊啦~
記得去吃鮮菱角呀！
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