肉質植物圖鑒-tft每日頭條

肉質植物圖鑒

生活更新时间:2025-08-23 06:20:39

營養成分·必需藻類

Triton已經開發出了世界上研究最深入的藻類——衣藻的商業潛力。Triton已經開發了一種可擴展的、可持續的方法來生産這種高營養的藻類，并且已經達到了FDA GRAS(一般認為是安全的)标準，可以将這種藻類作為食品的原料。此外，Triton已經開發出富含β-胡蘿蔔素(黃色)的藻類和富含血紅素(紅色)的藻類，這兩種藻類都使用非轉基因技術。

肉質植物圖鑒（藻類植物肉工藝）1

替代肉類成分

Triton替代的肉類

Triton是第一家開發利用非轉基因生物生産亞鐵血紅素的可擴展發酵策略的公司。Triton利用傳統的非轉基因育種技術生産了富含亞鐵血紅素(Essential Red)的reinhardtii衣藻。一種以植物為基礎的肉類産品，含有血紅素(Essential Red)的藻，嘗起來、聞起來和烹饪起來都像動物漢堡。

肉質植物圖鑒（藻類植物肉工藝）2

過程

肉質植物圖鑒（藻類植物肉工藝）3

Triton以一種環境可持續的方式生産藻類，使用不鏽鋼發酵罐，在封閉、可控的過程中，不需要殺蟲劑或農藥。

Triton的藻類能夠有效地利用其生長所提供的營養，從而大大減少了與傳統農作物生産相關的廢物流。

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