魚子醬香酥元貝

食材&配料:
帆立貝、魚子醬、蛋白漿、椒麻醬、花草、雞粉、味粉、生粉
做法:
- 把帆立貝吸幹水分加入雞粉、味粉、生粉拌勻,放入煎鍋中煎制兩面金黃
- 把煎好的帆立貝裹上蛋白漿,再放入油鍋中炸至表面金黃,撈出控油
- 碟子用椒麻醬劃好,擺上花草,放入炸好的帆立貝,用魚子醬點綴即可

大盤雞

食材&配料:
雞肉、土豆、青紅椒、洋蔥、大盤雞調味料、食用油、水
做法:
- 把雞肉剁成塊,洗淨用大盤雞料拌勻腌制20分鐘
- 鍋中加入食用油,将腌制好的雞肉放入鍋中煎炒至焦黃,放入大盤雞調味料、水、土豆,蓋上蓋子焖熟
- 出鍋裝盤後放入青紅椒點綴即可

魚子醬土豆

食材&配料:
土豆、魚子醬、香椿苗、雞湯、鹽、黃油、糖
做法:
- 把土豆去皮用圓形模具壓成圓柱狀
- 加入雞湯、黃油、鹽、糖蒸40分鐘
- 出鍋後加入魚子醬和香椿苗點綴即可

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