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處暑不出頭割谷喂老牛的意思就是到處暑的時候,谷子如果還沒出穗,就沒收成的希望,就跟荒草沒什麼兩樣,隻能割了給牛吃。
這句諺語其實是老一輩農民總結出的經驗,如果水稻、麥子、高粱等作物,因為太晚播種或是管理不當,在處暑時節還沒長出麥穗,收成就無望了。
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