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貴州青椒童子雞如何做呀

知識 更新时间:2025-08-25 22:41:25

  食材:童子雞300克、尖椒50克、彩椒25克、青蒜25克、食鹽8克、雞精2克、姜5克、幹辣椒15克、料酒15克、青蒜25克、大蒜10克、郫縣豆瓣醬20克、啤酒15克、植物油30克。

  做法:

  1、将雞去内髒除去,洗淨切成塊;

  2、姜洗淨切成塊;

  3、青紅椒、尖椒分别洗淨切段;

  4、坐鍋點火放油溫五成熱時,倒入蒜瓣、姜塊炒出香味,放入雞塊炒至八成熟;

  5、再放入豆瓣醬、青紅椒、尖椒、料酒、精鹽、辣椒油、雞精、高湯、啤酒炖15分鐘,最

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