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粽子包好之後是直接放水裡煮嗎

知識 更新时间:2025-09-14 18:01:15

  一、北方粽子應該煮制:

  1、以豆子,大棗等幹果為餡料的,用葦草葉包的粽子;

  2、在鍋底鋪兩層粽葉,然後一層層碼好粽子,上面再鋪一層粽葉;

  3、大火煮開,轉小火煮兩個小時;

  4、關火再悶,到鍋涼。

  二、南方粽子應該蒸制:

  1、以臘肉,火腿,海鮮等各種肉類為餡料的,用寬粽葉包的粽子;

  2、用鍋蒸一小時,或高壓鍋蒸半小時;

  3、放涼即可。

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