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土雞湯怎麼炖好喝又營養

美食更新时间:2025-08-26 08:35:48

用料：土雞１隻、姜５克、蔥５克、桂圓２個、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨參３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克。

1、土雞焯水後撈出，瀝幹備用。

2、冷水入鍋，放入蔥姜。

3、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當歸。

4、大火煮沸後轉小火炖一小時。

5、加适量鹽調味即可食用。

土雞：

土雞，家禽的一種。有别于籠養的肉雞。其中以山坡散養土雞為最好，公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。

土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。

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