1、準備好牛肉。
2、牛肉切塊。
3、蔥切段,姜蒜切片。
4、洋蔥切片,黃油備好。
5、小火融化黃油,加入洋蔥。
6、炒香洋蔥。
7、繼續加入蔥、姜、蒜炒出香氣。
8、放入辣豆瓣醬炒香。
9、加入醬油。
10、炒香,材料顔色變深。
11、放入牛肉塊。
12、用小火炒約10分鐘。
13、倒入水,放入鹵包,辣椒。
14、水開後煮20分鐘左右,将鹵包撈起。
15、放入胡蘿蔔塊,再用小火煮1小時。
16、高湯煮好後,先将胡蘿蔔,牛肉撈起,再把湯汁過濾即可。
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