彩蛋是複活節裡最重要的食物象征,意味着生命的開始與延續,複活節人們常把蛋染成紅色,代表耶稣受難時流的鮮血,同時也象征複活後的快樂。不同的文化對于彩蛋的裝飾有着不同的傳統。希臘人為了紀念耶稣的殉難,便把雞蛋染成深紅色,以表示血的顔色。
在德國和奧地利的部分地區,雞蛋被染成綠色用于滌足節(複活節前之最後一個星期四,按舊習英國國王或王後将錢施舍給窮人)。而斯拉夫族人則把雞蛋染成金色和銀色的各種圖案。
還有一種古老的習俗,是把煮熟的彩蛋送給街頭的孩子們做遊戲。他們把彩蛋從山坡上滾下:誰的蛋最後破,誰就獲得勝利。全部彩蛋都歸他所有。美國白宮每年也玩這種遊戲,隻不過是把蛋放在草坪上滾動而已。
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