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豆腐算是優質蛋白嗎

知識 更新时间:2025-09-24 11:08:09

  豆腐富含優質蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富。

  優質蛋白概念:

  食物蛋白質的氨基酸模式越接近人體蛋白質的氨基酸模式,則這種蛋白質越容易被人體吸收利用,稱為優質蛋白質。例如,動物蛋白質中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質。

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