1、三河米餃——以籼米粉制成餃皮，三河米餃之所以名聲大噪，還與太平天國的青年将領陳玉成有着密切的關聯。
2、廬州烤鴨——選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡适宜、肥而不膩、味道鮮美，脍炙人口。
3、合肥麻餅——以南瓜為主料，白糖、冰糖為配料，這種麻餅面如蟹殼黃色，邊沿泛白，吃起來脆而不焦，香甜柔軟。
4、冬菇雞餃——合肥著名的傳統風味小吃，成品餃皮薄，餡心嫩，雞湯鮮，佐以胡椒，風味獨特。
5、鴨油燒餅——用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，餘味久存。
6、吳山貢鵝——起源于吳山鎮，其成品色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮，非常好吃。
7、廬江小紅頭——始創于清光緒八年(1882年)，又名油糖燒賣，油糖滋潤，色澤金黃，香甜酥松。
8、鮮肉麻球——以糯米面團包豬肉餡，油炸而成，顔色棕黃，外圓内空，晃動有聲，食之外酥内嫩，香鮮中口。
9、巢湖銀魚——因其體細長如銀、透明似水得其名。骨軟無刺，鮮嫩可口，營養豐富。巢湖銀魚為農産品地理标志産品。
10、合肥桂花酥糖——以芝麻、精面粉、蜂蜜、麥芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，可直接食用，沸水沖飲味道最佳。
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