生雞腿是不能直接炸的,因為如果直接炸的話,很有可能到導緻雞腿外面熟了,但是裡面還是生的這種情況,最好是用料酒、鹽、孜然粉進行腌制之後,再放到熱油裡面炸,這樣雞腿會更加入味。
炸雞腿,是很多人都喜歡吃的一種零食,炸好從油鍋裡面撈出來,再撒上一些調味料,味道更是讓人欲罷不能。而且這種食物就算自己在家做也是十分簡單的,所以很多人都樂意自己動手。
在做生雞腿的時候一定不要直接炸,否則可能導緻外面已經熟了,但是裡面還是生的這種情況,且這樣還可能導緻炸好的雞腿中殘留一些味道,讓人沒有食欲。最好在炸之前先将雞腿洗幹淨,然後在上面劃幾道,放在碗中,加入料酒、鹽以及一些孜然粉進行腌制,這樣能夠讓雞腿更加入味,口感佳。
等腌制2小時左右,我們再将雞腿拿出來均勻的裹上面粉或者是面包粉,然後放在熱油中炸即可,等雞腿表面呈現出金黃色,就可以瀝幹油分撈出來食用了。
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