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自制辣椒油放一年還能吃嗎

生活更新时间:2025-09-15 15:20:16

　　自制辣椒油放一年不能吃了，這時的辣椒油内部含有大量細菌，食用會引起身體不适。内部水份少的自制辣椒油一般可以保存一個月，水份多的則隻能保存兩三周，我們平時在取用辣椒油時要選擇幹淨的工具，并将它密封放置在冰箱冷藏，放置提前變質。

　　放了一年的自制辣椒油能吃嗎

　　很多飲食習慣為無辣不歡的人都會在家中自制辣椒油使用，如果我們自制的辣椒油在家中放置了一年的話，那這個辣椒油就最好不要再繼續使用了，這時的辣椒油即便沒有變質，其内部也已經含有大量細菌，對人體有害。

　　辣椒油的保存時間主要取決于它内部水份的多少，對于内部水份比較少的自制辣椒油來說，它可以保存一個月甚至是更久的時間，而内部水份較多的辣椒油往往隻能保存兩三個星期。

　　我們平時在使用辣椒油的時候一定要用幹淨的筷子、勺子與它接觸，避免辣椒油和更多的細菌接觸，同時要在使用之後将它取出來放入冰箱冷藏，以免出現辣椒油在短時間内變質的情況。

　　在家自制辣椒油的方法也非常簡單，隻需要先将辣椒研磨成粉末，再往它内部加入适量的食鹽、雞精，然後起鍋燒油将花生米倒入鍋中炒香，最後撈出花生米并把剩下的油淋在辣椒末中攪拌均勻即可。

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