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炒黃花菜時可以放大蒜和姜嗎

知識 更新时间:2026-02-21 03:00:39

  炒黃花菜

  原料:黃花300克、腰果50克、青紅辣椒各1個、豬通脊300克、姜粉5克、鹽5克。

  做法:

  1、新鮮黃花的處理,把新鮮黃花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙堿了。

  2、再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘。

  3、先把腰果炒到微黃盛出,再熱鍋爆香姜粉,劃入肉絲,肉絲變色後加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘。

  4、加入新鮮黃花翻炒1分鐘,加鹽調味。

  5、最後加入腰果拌勻出鍋。

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