tft每日頭條

 > 知識

 > 清蒸魚用大火還是小火

清蒸魚用大火還是小火

知識 更新时间:2025-09-04 05:11:18

  1、用大火蒸。

  2、清蒸魚不是冷水就放入鍋裡面蒸。先在鍋裡面加入冷水,開大火,将水燒開,等水汽上來了,再放入魚到裡面蒸。

  3、要是水都還沒有燒開,就上過,蒸汽壓力不足,就算是把清蒸魚蒸熟了,魚肉的口感也是不緊實的,魚香味也不是那麼濃。

  4、所以一定要等鍋裡的水燒開了才能放入魚,魚肉突然受到高溫時,會立馬收縮,這樣内部的鮮汁就不會外流了,蒸熟了過後味道會更加的鮮美。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved