1、将麥粒提前浸泡10-12個小時,泡發之後在鍋裡稍微煮5-10分鐘,切記不能煮至開花,否則隻能用作窩料了。将煮好的麥粒打撈、晾幹加入白糖、蜂蜜。
2、将麥子在鍋裡煮至七八成熟,打撈起将水瀝幹,加入少量酒曲後,放進密封罐中發酵。夏秋一般1到3天就能完成發酵。
3、我們還可以将生麥粒浸泡在白酒或是啤酒中浸泡。浸泡過後的麥粒兼具糧食和白酒的清香,能夠吸引鲫魚的注意。
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