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鴿子炖湯放哪些配料

美食 更新时间:2025-08-25 19:13:27

1、準備鴿子一隻、香菇三朵、生姜片、香菇、筍幹、鹽、料酒。

2、将鴿子洗淨,放在開水裡焯一下,去除雜質和腥味。

3、瘦肉清洗幹淨後切塊,焯水,浸泡香菇和筍幹。

4、鴿子放入高壓鍋,放生姜片、香菇、筍幹、倒料酒。

5、放瘦肉,開大火直到高壓鍋發出撲哧聲,轉中火煮15分鐘。

6、轉移到陶瓷鍋裡,放金銀花和枸杞小火慢炖20分鐘,加鹽調味即可。

鴿,一種十分常見的鳥,世界各地廣泛飼養,鴿是鴿形目鸠鴿科數百種鳥類的統稱。平常所說的鴿子隻是鴿屬中的一種,而且是家鴿,家鴿中最常見的是信鴿,主要用于通訊和競翔。鴿子和人類伴居已經有上千年的曆史了,考古學家發現的第一幅鴿子圖像,來自于公元前3000年的美索不達米亞,也就是伊拉克。

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