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西方全民美食,奶酪怎麼做

美食 更新时间:2025-08-30 04:53:36

  奶酪是一種發酵的牛奶制品,是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。它是西方的全民美食,基本沒有不喜歡的,我們喜歡吃的披薩中的芝士也是奶酪中的一種。本期飲食文化,帶你看看那奶酪怎麼做。

  主料:牛奶800毫升

  輔料:濾網1個,醫用紗布1個,酸奶發酵菌粉1小袋

  做法:

  1、準備好自制的酸奶;

  2、準備一個幹淨的鍋或者盆,用來過濾乳清;

  3、在上面放一個幹淨的濾網;

  4、準備一個醫用紗布,雙層的鋪在濾網上;

  5、把酸奶倒在紗布上面,在鍋的外面蓋上蓋子,放在冰箱裡大概一天左右,乳清就差不多過濾下去了;

  6、這是放在冰箱過濾一天後的酸奶,大部分乳清已經過濾出來了,但是還不夠徹底;

  7、這時可以把紗布稍擠一下,上面壓上重物,繼續放在冰箱裡過濾一晚,讓它進一步把乳清慮幹淨;

  8、過濾了一天一夜的奶酪,奶味非常的濃厚,裡面還會有些酸味,800ml的牛奶最後做出的奶酪有300克左右,4袋牛奶10元,還是非常劃算的。

  9、過濾出來的乳清,可以用來敷面膜、做面包或者直接飲用都是非常不錯的。

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