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天麻魚頭湯的做法介紹

美食 更新时间:2025-08-23 05:32:35

  想必大家都吃過各種各樣的魚湯吧,的确,魚湯既便宜營養價值也非常高,成為我們宴請賓客的一道主要菜肴。可能大多數人對于天麻魚頭湯也是非常喜愛,但卻對它的做法卻不太熟悉,下面我們就跟随我們的文章來具體了解一下吧。

  主料

  魚頭 (6個)

  豆腐 (1塊)

  調料

  蕃茄 (1個) 檸檬 (1個) 姜 (1大塊) 九層塔 (少許) 鹽 (少許) 楜椒粉 (少許)

  做法:

  1.準備豆腐1塊、蕃茄1個、檸檬1個、姜1塊、九層塔少許。

  2.将豆腐切塊、蕃茄切塊、檸檬切片、姜切片備用。

  3.将魚頭去腮清洗幹淨備用。

  4.準備鹽和楜椒粉。

  5.熱鍋并倒入适量的油。

  6.把魚頭下鍋慢火煎。

  7.一面煎成金黃色反面再煎另一面。

  8.把魚頭煎成金黃色後往鍋裡加入熱水。

  9.然後将豆腐、蕃茄、檸檬、姜加入鍋中。

  10.蓋上鍋蓋燒制10分鐘。

  11.開鍋後加入鹽和楜椒粉調味。

  12.出鍋倒入湯碗中再撒上九層塔就可以享用了。

  功效:

  天麻豆腐湯的原材料主要有鮮鲢魚頭、豆腐和冬筍。鲢魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外,還含豐富的不飽和脂肪酸,它對腦的發育尤為重要,可使大腦細胞異常活躍,故使推理、判斷力極大增強,因此,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效,尤其适合冬天食用。豆腐營養價值也較高,含有較多的蛋白質和脂肪。常食豆腐,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更适于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品,對肥胖症、冠心病、高血壓和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。魚頭豆腐湯味道鮮美,老幼鹹宜

  通過以上内容我相信大家對天麻魚頭湯的做法有了一個更深的認識,我們應試着多去嘗試一些新鮮的事物,多學一道菜,我們就可以多有一個讓我們驕傲的東西,趕快去學習一下吧!

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