木瓜炖雪蛤的做法及營養價值-tft每日頭條

木瓜炖雪蛤的做法及營養價值

美食更新时间:2025-08-26 16:04:05

　　雪蛤很多朋友都是非常喜歡吃的，我們其實也知道雪蛤的營養價值很好，我們很多人都是知道的，那麼你們對s這種情況了解多少呢？小編在這裡就想給各位介紹一下關于木瓜炖雪蛤的做法，我知道有很多朋友都知道這是一種什麼東西，想知道怎麼做的朋友我們一起來看看吧！

　　一、做法

　　做法一

　　制作食材

　　木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。

　　制作流程

　　1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗幹淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴幹水分。

　　2.木瓜洗幹淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

　　3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅内，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水炖一小時即可。

　　做法二

　　1、雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀;

　　2、除幹淨雜質、血絲，特别是血絲一定要去除幹淨，此物最腥騷

　　3、入滾水後盛起，滴幹水分待用。

　　4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋内炖半小時。

　　5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤裡面，繼續炖10分鐘後加入牛奶即可食用。

　　做法三

　　1：如果是購買的是雪蛤淨油或者線油，則不用像聯體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發泡至于棉花球狀。

　　2：将木瓜籽挖除，然後倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。

　　3：雪蛤放在熱水裡面清炖10分鐘撈出。

　　4：直接将雪蛤倒入用微波爐打過之後的木瓜鮮奶中即可食用。

　　小提示：在發泡雪蛤的過程中可以在發泡的容器内放入姜片來去腥，炖的時候也可以放入蔥姜去腥。

　　二、營養價值

　　雪蛤是生長于中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。

　　了解了這麼多和木瓜炖雪蛤的做法及營養價值有關的情況，不知道你們了解多少了呢？小編在這裡給各位介紹的不是很多，但是也希望能幫助到你們，那麼我們就給各位介紹這麼多啦！想吃的朋友就動手做做吧！不要再猶豫啦！

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