早餐

　　一般建議早餐應該包括一杯熱飲、一份乳制品、一個水果和一份谷物食品。營養專家認為一天中所需能量的20％~25％都要依靠早餐來提供。不吃早餐，起床二三個小時以後會引起低血糖（血液中糖的含量降低），導緻狀态不佳（疲勞、頭疼、極度饑餓）。

　　沒有胃口或沒時間通常是忽視早餐的借口。在這種情況下，為了健康，最好在辦公室強迫自己吃些點心來補充早餐的不足。為此，你可以帶一瓶飲料，一杯酸奶（從冰箱拿出來以後可保質2小時），或者一個盒裝的果味牛奶，一個蘋果，一些餅幹或者一個玉米棒。

　　午餐

　　被工作絆住、沒有辦法和同事去就餐的時候，你可能會叫一份快餐，面對着一堆資料匆忙的吞下去。最好讓自己得到真正的休息，即使時間很短，也一定要避免在壓力之下就餐。出去買一份午餐，坐在比如街邊花園一類的地方吃，既可以呼吸新鮮空氣，又不必吃得匆匆忙忙。同時别忘了在你的午餐中加一份酸奶和一個水果。

　　為了避免遇到一周在辦公室吃3次三明治的情況，你最好從家裡帶午餐以達到飲食平衡的目的：比如自制沙拉，但要是富含蛋白質的食品，如火腿、蛋、金槍魚……或者前一天準備下的飯菜。不管怎樣，即使你非常非常忙，吃飯的時候也要注意細嚼慢咽，因為唾液也可以幫助消化。

　　午餐優化選擇

　　許多人每天都是在食堂吃午餐。當然，隻要你會選擇，平衡的飲食還是非常有可能的。最好選擇一份蔬菜、一份魚或者肉，配一點水果。最好能來上一份乳制甜點（酸奶，奶油甜點，泡沫蛋白）。你不太餓？那就來一份火腿，一份生的蔬菜和一塊面包，當然别忘了帶一份酸奶（從冰箱拿出來後可保質2小時）和一個水果，可以在下午吃。

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　　深色蔬菜中的胡蘿蔔素可以在體内轉化為維生素A，增加機體的抗輻射功能。

　　辦公室一族的黃金飲食

　　現代化的辦公設備在帶給我們方便快捷的同時，也埋下了一些健康隐患，對于這些隐患，我們沒有辦法避免，但解放軍302醫院質量管理科主任醫師王軍認為，我們可以選擇一些特定食物在一定程度上來對抗辦公室裡的污染“元兇”，同時養成鍛煉習慣，提高機體免疫力，把辦公室污染的危害減到最小。

　　抗輻射 多吃海帶加蔬菜

　　人群：編程員、操盤手及其他長時間對着電腦工作者。

　　處方：海帶多糖是海帶中重要的生物活性成分，臨床醫學認為海帶多糖有抗輻射和提高機體免疫力的功能；此外，維生素A具有抗氧化作用，缺乏維生素A會使機體抗輻射功能降低。牛肝、羊肝中維生素A含量最高，其次雞肝，鵝、豬、鴨肝，各種蛋的蛋黃也富含維生素A。植物中不含有維生素A，但含有一種被稱為胡蘿蔔素的營養物質，它在人體内能轉化成維生素A，一般情況下，蔬菜和水果的黃、綠顔色較深時，胡蘿蔔素的含量也比較高。

　　但維生素A容易在體内蓄積，如果要補充維A制劑，應在醫生指導下進行。

　　抗粉塵 雞/鴨/豬血助有害物質排出

　　人群：行政或文員類，需經常接觸複印機。複印機含有黑色顯影粉，這種粉末由碳粉制成，含有可能緻癌的多芳硝基化學物。

　　處方：通常稱豬血是人體“清潔劑”。豬血的血漿蛋白經胃酸和消化酶分解後，會産生一種可解毒、滑腸的物質。這種新物質能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，變成不易被人體吸收的廢物，排出體外。

　　另外，豬血有抗癌作用，豬血中的微量元素钴可防止惡性腫瘤的生長。從豬血中分離出一種名為“創傷激素”的物質，可除掉壞死和受損細胞，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢複正常功能。雞血、鴨血也同樣有效。

　　抗金屬 牛奶/豆腐不可少

　　人群：媒體從業者，每天要與打印或印刷品打交道，與印刷品中的鉛、汞等親密接觸。

　　處方：每天早晚飲用牛奶，食譜中多加豆腐、胡蘿蔔。牛奶所含的蛋白質成分能與體内的鉛結合成可溶性化合物，不但阻止人體對鉛的吸收，還可以增進鉛的排洩。而豆制品中的纖維素可以抑制食物中的鉛在胃腸道的吸收，其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助于降低人體血液中金屬鉛的濃度；胡蘿蔔含有大量果膠，能與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。

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