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如何做出正宗的水煮魚

美食更新时间:2026-06-01 22:26:02

如何做出正宗的水煮魚?，現在小編就來說說關于如何做出正宗的水煮魚?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何做出正宗的水煮魚

黑魚洗幹淨，頭和骨頭分開背上的切片，切片的時候斜着切。加入黃酒，一個雞蛋清生粉，抓勻，一定要抓勻抓到上漿。這樣煮出來的魚肉又嫩又滑，還不會碎。鍋裡放油放入姜片煸炒頭和骨頭，加料酒加水煮開，加入水煮魚調料和豆芽另一個燒淋油，花椒和辣椒，煮好的撈出來，湯留着下魚片，滑開裝盤，放入香菜再放點白芝麻，燒熱的油淋上去成品成品,

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