高壓鍋煮粽子用大火還是小火?高壓鍋煮粽子用大火,上汽後轉小火,半小時左右就可以了,今天小編就來說說關于高壓鍋煮粽子用大火還是小火?下面更多詳細答案一起來看看吧!
高壓鍋煮粽子用大火,上汽後轉小火,半小時左右就可以了。
煮粽子的方法
(1)是粽子一定要冷水下鍋,因為用冷水煮粽子比較好。随着水溫的慢慢升高,粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裡,煮出的粽子會更香。此外,冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一緻,沒有硬心。
(2)水面一定要超過粽子,而且一定要浸過粽子兩寸左右,這是因為粽子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的粽子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不夠軟糯。
(3)粽子入鍋後,最好上面用重物壓實,這樣煮出來的粽子不會散爛。在煮粽子的過程中不要添生水。是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
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