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10分鐘可以做好的早餐美食
10分鐘可以做好的早餐美食
美食
更新时间:2026-11-07 07:53:41
10分鐘可以做好的早餐美食?,下面我們就來說一說關于10分鐘可以做好的早餐美食?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
10分鐘可以做好的早餐美食
制作蛋黃糊:先将紅曲粉用溫牛奶調勻,備用。 嗑出蛋黃(蛋白放入冰箱冷凍),加入玉米油和20g細糖,攪拌乳化均勻。 加入紅曲粉糊,拌勻後篩入低筋面粉,翻拌均勻。 打發蛋白霜:将凍至周邊有點冰渣的蛋白加入幾滴檸檬汁,打至起粗泡後分3次加入50g細糖,打發至提起打蛋頭能拉起小彎角的狀态。 混合面糊:先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中,切拌均勻,再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中,快速用切拌法拌均勻。 将拌好的面糊從高處倒入8寸心形戚風蛋糕模具中,适當抹開,在平的台面震幾下去除大的氣泡。 COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火150度,預熱好,将蛋糕放入下層烤網,烘烤約40分鐘,烘烤結束,蛋糕出爐,在台面振一下後立即懸空倒扣晾涼。 冷卻的蛋糕脫模,分成均勻的3片,蓋好備用(可在表面先預留薄薄的一片用于裝飾)。 準備奶油霜:将冷藏奶油霜加入糖和朗姆酒打發至順滑有紋路狀态;草莓去蒂切小塊,備用。 組裝蛋糕:取一片蛋糕放托盤,抹一層奶油後鋪一層水果,表面再抹一層奶油,接着放第二片蛋糕,同樣加奶油及水果,最後蓋好第三片蛋糕,最後在表面放較多的奶油,利用轉盤将蛋糕均勻的抹好奶油面。 将前面預留出來的蛋糕用料理機打成碎粒(量少的話可以用粗的篩網過篩) 将玫瑰花瓣事先摘下來,用淡鹽水浸泡半小時以上,瀝幹水備用。 用一個心形餅幹模具對準位置放在蛋糕的中間,在心裡面鋪滿紅絲絨蛋糕粒後取掉模具;然後在托盤上用紅絲絨蛋糕碎粒圍一圈,最後用消毒好的玫瑰花瓣圍着蛋糕側面貼一圈,漂亮的紅絲絨玫瑰奶油蛋糕就做好了。 如果沒有玫瑰花,在蛋糕周邊粘一些紅絲絨蛋糕碎,表面用巧克力醬裝飾一些心形,中間再散少量的紅絲絨蛋糕碎,蛋糕也是美美的哦! 成品,
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