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臘肉能放多久不變質

生活更新时间:2025-08-27 00:59:16

臘肉能放多久不變質?臘肉一般可以保存3-6個月一般冬季溫度較低、濕度也不大，室内氣溫低于20°C、濕度低于60%，臘肉放在通風、陰涼處可保存15-20天左右臘肉用保鮮袋按一次食用份量封裝好，放于冰箱冷凍室冷凍儲存，一般可存放6個月，我來為大家講解一下關于臘肉能放多久不變質?跟着小編一起來看一看吧!

臘肉能放多久不變質

臘肉一般可以保存3-6個月。一般冬季溫度較低、濕度也不大，室内氣溫低于20°C、濕度低于60%，臘肉放在通風、陰涼處可保存15-20天左右。臘肉用保鮮袋按一次食用份量封裝好，放于冰箱冷凍室冷凍儲存，一般可存放6個月。

臘肉是肉經腌制後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所制成的加工品。

若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身幹爽、結實、富有彈性，且具有臘肉應有的腌臘風味，即為優質臘肉。

若臘肉灰暗無光、脂肪發黃、瘦肉部分呈現黑色，有黴斑、肉松軟、有黏液、有酸敗味或其它異味，則為次品或變質。

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