說到吃魚

大家平時經常吃的大多是烤魚、水煮魚、石鍋魚之類的

But!

其實市面上不常見的豆花魚，才是吃魚的一絕！

SO

今天小編帶你瞧一瞧晉江這家火鍋最嫩“CP”

麻辣鮮香的“秘訣”

//優質黑豆現磨豆花//

從打豆漿到完全做好一鍋需要兩個多小時！

選取新鮮的大豆，打成滿滿一鍋的豆漿

過濾、燒開、經過兩個小時的按壓

慢慢凝固起來，形成了豆花

豆花凝固後，慢慢地将豆花中的水逼出來

這樣的豆花吃起來才會嫩滑爽口，Q彈飽滿

//現點現殺，看得見的新鮮//

吃魚就得圖個新鮮，店裡用的全是鮮活的魚

每一條魚和蛙蛙在被“行刑”前都是活蹦亂跳的

現點現撈、現切上桌

處理好的魚

再片成薄厚均勻的薄片

//手工炒制的麻辣鮮香//

店家堅持手工炒制底料

加上配菜魚骨等熬制

老闆是正宗的重慶人

用的材料如辣椒、花椒等都是正宗重慶血統

因此，豆花魚的味道才那麼令人着迷

煸炒後的底料飄香四溢，豆花的清香撲鼻而來

一鍋完美的豆花魚火鍋就這樣出鍋啦~

雙重滑嫩，一口淪陷

//前菜//

史上最嫩的CP組合—黑豆花魚

一鍋就可以端掉~~

冒着熱氣的麻辣黑豆花魚一上桌就是妥妥的C位

白白嫩嫩的豆花在紅呼呼、油滾滾的紅色湯汁中

和魚肉一樣誘人

空氣中都是讓人沉醉的麻辣香氣

舀起一勺黑豆花

飽浸了湯汁的豆花吃起來口感上佳

微微顫顫送到唇邊，掠過齒間，滑入喉嚨

美味無法言喻

吃完嘴裡有股麻辣的感覺，卻餘香濃郁

老闆說吃這個豆花魚得先吃裡面配菜

吃完之後再開火煮火鍋

看這份量超足，光是看到這滿滿的花椒紅彤彤的顔色

就知道他們家辣味比較重

但是辣度可供選擇，微辣、中辣、重辣、麻辣

有多辣，你來定！

現點現做的牛蛙，再新鮮不過了

這結實的大腿、性感的肌肉

蒜瓣一樣的腿肉緊實飽滿，吃到嘴裡彈軟有力道

鍋中的魔芋，粉絲，酸菜···已經煮的很入味

麻麻賴賴很是過瘾

魚

//開火燙魚片//

現點現切的魚就是不一樣，片成薄片

隻要放入沸騰的鍋裡涮個幾秒

就能将這份美好鮮嫩吃到嘴裡

原本香辣勁爽的紅鍋湯底，煮上鮮美的魚

鮮香麻辣盡在鍋中翻騰，每一片魚肉都吸滿了湯汁

蘸上豆花魚的秘制蘸料

香、鮮、辣味都被這魚片吸收

這才是吃貨的終極目标！

這蘸碟也相當有特色

底料鋪了姜末小米辣香菜等調料

隻需淋上兩勺紅油湯底拌開

色香味俱全的蘸料就出爐啦

加湯

拌勻

裹了紅湯的魚片香氣四溢

麻辣與鮮嫩的口感在舌尖雀躍起舞

魚肉細嫩香滑滿滿都是膠原蛋白

一口下去整個胃都滿足了

仔細品味

魚肉嫩滑香濃讓人感受到一種由内而外的爽

涮點兒菜

店裡的涮菜，可是小編的隐藏菜單

涮過魚片豆花後的湯底鮮味濃郁

這時候煮上各種蔬菜，顔值與味道并存

超多種類的涮菜，絕對讓你吃到扶牆出

開胃解膩的最佳拍檔

吃完還可以來點小菜解解膩

俗話說“酒香不怕巷子深”

這家藏在羅山小巷子裡的黑豆花魚府

雖然位置不起眼，但是味道真真是一絕！

整體空間明亮舒适，寬敞的木質座椅

茂密的植被裝飾等都體現出濃濃的田園風格

閑暇時約上三五好友

在如此溫馨的環境裡享受涮魚片帶來的好味道

舒适值滿分！

吃完魚想續攤的話還可以在包廂K個歌

點上幾份小燒烤，豈不樂哉！

小編這次也為大家争取到了開業福利

趕快去吃魚！

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