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油炸丸子和水汆丸子都要加澱粉嗎

生活 更新时间:2025-08-18 15:53:44

油炸丸子和水汆丸子都要加澱粉嗎?油炸丸子和水汆丸子不一定要加澱粉但是絞肉的時候要加水充分的攪打上勁才行,丸子要不斷的捏揉成型才能下鍋,我來為大家科普一下關于油炸丸子和水汆丸子都要加澱粉嗎?以下内容希望對你有幫助!

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油炸丸子和水汆丸子都要加澱粉嗎

油炸丸子和水汆丸子不一定要加澱粉。但是絞肉的時候要加水充分的攪打上勁才行,丸子要不斷的捏揉成型才能下鍋。

加了澱粉會怎樣。過水的丸子加澱粉會Q,炸的丸子加澱粉會起到酥的口感。也可以用糯米代替,還會讓炸出來的肉丸子口感酥脆,吃起來很有彈性。

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