齊魯晚報•齊魯壹點 通訊員 趙潔 徐特亮

“通過中控台，我們可對車間原料投放、配料、制粒等6個工序，所有設備實現全程控制。”吳輝是山東泰淼食品有限公司飼料加工車間主任，她每天隻需輕輕點擊鼠标，整個車間所有設備運行情況就一目了然。這種數字化生産場景對她來說早已司空見慣。

作為新泰市重點引進的畜牧産業項目，泰淼在做好飼料加工、家禽養殖基礎上，還積極向肉食生産和冷鍊物流布局，着力打造從田間地頭到廚房餐桌的全産業鍊條，呈現出極強的市場張力。

在新泰，像泰淼這樣依托地方優勢産業發展壯大的，不在少數。當地聚焦生豬、家禽兩大重點，做強政策、科技、服務三大支撐，緊緊抓住畜禽養殖、飼料獸藥、屠宰加工、機械裝備、服務業等關鍵環節,積極探尋畜牧業高質量道路，推進全市畜牧産業逐漸向綠色化、集約化、智能化、數字化方向發展，同時通過産業融合，把養殖業做成了百億規模“接二連三”的大産業，吸納直接就業10萬餘人。

“産業鍊”鍛造 撬動百億“大集群”

“我們這條生産線一直滿負荷生産，一小時可産1.5噸，目前的訂單已經排到一周後了。”在衆客食品産業園的調理車間，記者看到，蒸烤線上一端是剛剛腌制好的雞翅順着履帶進入生産線，另一端金黃色的烤翅泛着誘人的色澤，工人們正忙着打包分裝。接踵而至的訂單讓車間經理王萍樂的合不攏嘴。

調理品及熟食制品深加工隻是衆客食品産業園為完善産業鍊條布局的其中一部分。作為北方最大綜合性畜禽食品工業專業園區，衆客在發展中非常注重延鍊、補鍊、壯鍊、強鍊。圍繞畜禽産業，該公司堅持闆塊布局、鍊式發展，向上遊發展種禽繁育、畜禽養殖、飼料生産，向下遊發展屠宰分割、食品包裝、肉食生産、羽絨制品、冷鍊物流等項目，形成了主業突出、行業配套完善的産業集群。

“通過‘連鎖經營 龍頭企業 家庭農場 農戶’的經營模式，我們帶動周邊養殖戶3000餘戶在種、養、加、運等各個環節增收。”據衆客産業園負責人李心娟介紹，圍繞“産業 園區”的發展模式，他們先後投資20多億元，規劃建設了占地680餘畝食品産業園，發展起肉鴨肉雞屠宰、熟食加工、益客包裝、微生态、智慧農場等項目。實現年加工肉雞肉鴨1億隻、熟食6萬噸、飼料40萬噸的生産能力，2021年園區實現銷售收入36.1億元。

龍頭企業帶來的輻射作用逐漸凸顯。當地通過“本土壯大一批、招商引資一批、轉型升級一批、産業融合一批”，引導工商資本投資，延伸畜禽産業鍊條，着力構建一二三産業融合發展的現代畜牧業産業體系。全市現有泰安市級以上農業産業化龍頭企業37家，規模養殖場474家，湧現出大寶公司等3家省級以上龍頭企業，銀燕乳業、鑫基牧業等23家省級以上标準化示範場，畜禽養殖規模比率達85%。

鍊條化的發展模式讓飼料和屠宰等行業也呈現出蓬勃生機。截止目前，新泰飼料及飼料添加劑企業18家，年飼料産量45.74萬噸，産值17億元。禽類屠宰企業6家，畜禽屠宰量32.7萬噸，銷售額32.1億元。

“大樹底下好乘涼”。通過龍頭企業帶動，新泰市以“公司 農戶”等模式鼓勵小微養殖戶抱團發展，同時選聘有豐富養殖經驗和市場對接經驗的專家作為養殖明白人，加強對農民專業合作社、村級集體經濟組織的指導、扶持和服務，持續提升養殖規模和水平。目前，新泰市以畜牧業為主的農民專業合作社達到191家，注冊社員1.7萬餘人。

“新泰市的養殖業已逐漸由過去傳統的生産方式向規模化、标準化、專業化生産發展,新品種、新技術、新工藝得到了廣泛推廣使用。”新泰市畜牧發展中心主任袁銘說道。

“大數據”養殖 打造畜牧“好品質”

上下三層的棚舍裡，住着3萬隻毛絨絨的小鴨子。養殖戶隻要按下按鈕，就能自動完成補水、補料。這樣“自動化”的養殖場景，對新泰市樓德鎮天信農牧西營養殖基地廠長劉福濤來說稀松平常，“像這樣的高标準養殖舍我們基地有20個，一個大棚每年可以出欄8批次、24萬隻，我們基地的産值一年就是1.2億元。”

“我們現在已經開始從‘自動化’走向‘智能化’了。”作為智能立體籠養肉禽棚舍的強力推動者，天信農牧副總經理鞠聖文對此頗有心得，“我們通過物聯網大數據中心通過對家禽養殖的溫度、空氣等環境參數和有害氣體實施監控，然後根據設定的阈值自動進行風機、燈光、除濕、加熱等自動化智能操控，實現從雛鴨出殼到出欄上市全程質量控制。”

綠色發展是畜牧業現代化的必經之路。在天信農牧所有的養殖場轉悠，幾乎聞不到臭味，秘密藏在CTB一體化好氧發酵裝備智能中心裡。“這是目前國内最先進的鴨糞處理設備，我們生産的有機肥每噸450元左右，日産日銷，供不應求。”據禹村基地負責糞污處理項目的劉振興介紹，他們基地按照“種養結合、以養促種、農牧共赢”生态高效循環農業發展道路，建設糞污集中處理中心，通過糞污集中收集再運至處理中心進行統一處理，年加工成優質有機肥5萬噸。在保證公司9個産業園區自用同時，還可為周邊5萬畝農田和1萬多個高效農業大棚提供源源不斷的優質肥料。

這是新泰市強力打造“智慧畜牧”的一個生動縮影。當地通過實施畜産品質量提升行動，統籌衆客、天信等企業大數據資源，建立集獸藥飼料、畜牧養殖、檢疫防疫、檢驗檢測、屠宰加工、冷鍊運輸、流通消費、監管服務于一體的“智慧畜牧”平台，實現全鍊條可追溯，保證畜禽産品生态健康的過硬品質。全市92%的禽類實現全程機械化養殖，畜牧業科技貢獻率70%。

同時，嚴把“獸藥飼料、檢疫防疫、生态養殖、冷鍊屠宰”四個關口，鼓勵屠宰企業健全冷鍊物流體系，有效管控畜禽養殖、調運、屠宰等關鍵環節風險隐患。通過推行“集中屠宰、冷鍊運輸、冰鮮上市”，實現加工、貯藏、運輸、銷售的全程冷鍊，最大限度地保證畜禽産品質量安全，保障舌尖上的安全。山東大寶養殖加工有限責任公司賽星食品小協分公司、山東泰淼食品有限公司、山東衆客食品有限公司創建成為省級畜禽屠宰标準化企業，山東衆客食品有限公司創成省級“十優”畜禽屠宰企業。新泰市家禽屠宰産業集群，被評為省級“十大”健康肉産業集群。

“融合化”發展 打造行業“高标杆”

幾乎是水到渠成，新泰養殖業走上健康可持續發展道路後，漸漸的一大批飼料、獸藥、畜牧機械制造企業及畜牧研發機構紛至沓來，讓全市畜牧業自然而然走上了“深度融合”的發展道路。

山東農微生物科技有限公司便是其中的代表。圍繞着上下遊産業鍊，農微生物在微生态制劑研發、生産和應用上發力，建設了國内最大的液态單體微生态發酵車間，組建20餘人的研發團隊，年可生産液體微生态産品8000噸。

“我們的産品深受養殖戶歡迎，在飼料中按一定比例添加可以有效預防動物腸道性疾病,調節腸道微生态系統,甚至通過不同的菌種搭配,可産生類抗生素代謝産物,從而降低飼料中抗生素添加,真正實現生态養殖,肉質安全。”在展示大廳，各種禽用中草藥酵解産品、微生态制劑琳琅滿目。談及産品優勢，生産副經理邵麗信心滿滿。

為加快産業融合發展步伐，當地還按照“統一規劃建設、統一審批手續、統一防疫檢疫、統一糞污處理、分戶綠色養殖”的“四統一分”建設運營模式，規劃建設現代畜牧産業園區。目前，首批打造的東都天信肉鴨養殖園區、萬科财旺生豬養殖園區正在加快建設，吸納周邊20餘散養戶入園經營。

近年來，新泰先後出台了《關于進一步規範畜禽适養地塊使用管理工作的通知》《新泰市突出生态環境問題“十大攻堅行動”實施方案》等文件，列支專項資金獎勵補貼農業産業化發展，通過貸款貼息、技改扶持、建立經營風險基金等多種方式，重點支持畜牧産業園區、龍頭企業、專業合作社等開展産能提升、科研開發和信息網絡建設等，為全市畜禽産業高度融合發展奠定良好基礎。組織畜牧、國土、環保等部門，對全市适養地塊進行了重新摸排勘察，新篩選适養地塊142塊、5670.478畝，有效破解土地制約因素。因地制宜創新投融資模式，采取先建後補、以獎代補、特許經營等方式，鼓勵社會資本投向現代養殖、加工流通、農牧循環、智慧畜牧等重點領域，打造畜禽全産業鍊條。

新泰市也先後被評為全國農産品質量安全縣創建單位、全國生豬生産優勢區域縣、全國生豬調出大縣、全國糧改飼示範縣、全國畜禽糞污資源化利用試點縣。近日，在山東畜牧獸醫局和省财政廳聯合發文的“2021年畜牧業高質量發展先行縣”名單中，新泰市榜上有名。

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