淡奶油的簡單教程-tft每日頭條

淡奶油的簡單教程

生活更新时间:2025-09-07 13:58:55

之前吃面包最喜歡吃裡面有夾心的那種口味，後面才知道這叫做卡仕達奶油醬。我自己也試做了幾次，效果杠杆滴，說真的口感上比外面做的好。所以我後面想吃都是自己做的，家裡人也喜歡吃特别是孩子。做法也不難，食材也是家常的不難買，下面跟大家一起來分享做法

淡奶油的簡單教程（教你在家也可以做）1

一、準備食材

2個蛋黃、糖粉15克、低筋面粉10克、150克牛奶、黃油5克

打好淡奶油：淡奶油90克、15克糖粉

二、做法

1、蛋黃、糖粉加入到杯子裡、攪拌均勻；

淡奶油的簡單教程（教你在家也可以做）2

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2、過篩底筋面粉，繼續攪拌均勻後放一邊備用；

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3、牛奶倒入奶鍋裡開小火加熱至冒泡泡後倒出來放一邊備用；

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4、煮好的牛奶少量多次加入到蛋黃液裡拌勻，每次拌勻後再加入下一次牛奶（一下子倒進去，容易成團）；

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5、全部拌均勻後倒入奶鍋裡，開小火慢煮至出現紋路并沸騰冒泡的狀态就可以關火并離火了；

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6、再加入黃油拌均勻，拌至比較粘稠的狀态就可以了，蓋上蓋子或保鮮膜放一邊晾涼（蓋上蓋子，避免表面幹皮水份流失）

7、這個時候來打發淡奶油，淡奶油加入到碗裡再加入糖粉，用打蛋器打；

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8、淡奶油打發好後再加入到已經晾涼了的蛋黃液裡混合在一起，拌均勻，拌至沒有顆粒就可以了；

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9、卡仕達淡奶油就做好了，倒進花裱裡再擠進面包裡就可以了。我準備用來做北海道紙杯蛋糕。

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