海帶怎麼吃可以除砷?海帶屬海藻類植物,可以拌、燒、炖、焖等,含有豐富的碘等礦物質元素海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,但是吃海帶也有許多禁忌要注意,那麼吃海帶有哪些事項要注意?,我來為大家科普一下關于海帶怎麼吃可以除砷?以下内容希望對你有幫助!
海帶屬海藻類植物,可以拌、燒、炖、焖等,含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,但是吃海帶也有許多禁忌要注意,那麼吃海帶有哪些事項要注意?
1、别把海帶當主食吃
不能長期的将海帶當做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康産生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶于水。
2、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水,營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。
3、吃海帶後别馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體内鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可随血液循環進入胎兒和嬰兒體内,引起甲狀腺功能障礙。
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