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清炖羊脖子的正确做法
清炖羊脖子的正确做法
美食
更新时间:2026-05-15 18:06:22
清炖羊脖子的正确做法?,現在小編就來說說關于清炖羊脖子的正确做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
清炖羊脖子的正确做法
根據自己的愛好切成均勻的塊,冷水裡放兩片姜一截蔥段,放入羊脖子小火煮至血沫全出來。 撈出羊肉後沖洗幹淨備用。 倒入菜籽油,油溫稍熱後放入1/3洋蔥小火煸炒至微幹撈出。 将以上盤中調料倒入油鍋煸炒出香味。 倒入瀝幹的羊脖子翻炒,待油出來後到少量老抽上色,加入冰糖和生抽。 肉香味出來之後放入剩下的洋蔥,加入紅糖和幹辣椒翻炒。 等洋蔥軟點加入适量香菜段加1.5L開水,小火加鍋蓋慢炖。 約一個多小時肉完全炖爛後,開鍋蓋大火收汁,加香菜和小蔥末出鍋。 中國菜,家常菜,紅燒,炖,鹹,鹹鮮,午餐,晚餐,
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