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酸菜大腸做法王剛

生活更新时间:2025-08-23 07:14:06

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酸菜大腸做法王剛

豬大腸，洗很重要，好不好吃看洗的幹不幹淨，我單單洗就用了30分鐘左右。先用鹽洗幾次再用生粉（澱粉）洗最後用白醋洗鍋内放水煮開後放入洗幹淨的大腸飛水，不用煮大久，看到腸子有點卷卷的就倒出，太久腸子會很老不好嚼過冷河，放涼水裡泡一會蚝油、豆瓣、糖各少許腌大腸5分鐘豆瓣、蚝油、1小勺糖和大腸拌勻腌10分鐘姜、蔥、蒜、洋蔥、香菜洗淨切絲備用酸菜洗淨備用（酸菜買淡味點的）鍋底放少許油，侍油熱後放入少許姜、蔥頭、洋蔥、蒜、再加上1勺紅油豆瓣醬爆一下倒入腌好的大腸大火爆炒5～10分鐘左右，備用沙鍋小火燒幹放少許油，把剩下的姜蔥蒜炸一下倒入酸菜拌一下把剛才的大腸倒入沙鍋蓋上蓋子大火焖大約7～10分鐘準備起鍋時撒些蔥花香菜就可以開吃了哦！家常菜,煮,香,午餐,晚餐,中國菜,

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