常吃粗糧好處多

控三高，減輕體重

但是很多人都吃錯了方法！

粗糧有哪些

粗糧一般指未經過精加工的糧食，大緻可分為三類：

• 全谷物類：包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥等；

• 雜豆類：包括黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等；

• 塊莖類：包括紅薯、山藥、馬鈴薯、紫薯等。

為什麼減肥應該吃粗糧

減肥時主食不能不吃，可米飯、面條的升糖指數較高，而粗糧中的膳食纖維含量更高，不僅可以延緩血糖上升，減少脂肪囤積，而且容易産生飽腹感，所以粗糧跟細糧一起搭配才是最佳主食。

另外，粗糧的營養價值也很高。

谷物類：卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素E等營養物質，你都能在谷物類粗糧中找到；

雜豆類：富含蛋白質，如果忌憚肉類中的脂肪，多吃雜豆類是很好的替代選擇；

塊莖類：含有優質碳水化合物、B族維生素、以及鈣、鎂、鉀等微量元素。

粗糧可謂是減肥期的必備神器

但是如果你犯了這些錯誤

那就等着長胖吧

粗糧的7種錯誤吃法

現代人已經習慣了吃精細的食物，腸胃已經慢慢變脆弱，如果還像古代人一樣天天吃粗糧，是不現實的。所以粗糧和細糧搭配更好。

毫無顧忌地吃

你以為粗糧熱量很低，吃再多也不會胖，所以敞開肚皮吃。那你就錯了！100克大米的熱量是391大卡，而100克糙米則是332大卡，100克薏米是361大卡。

吃的粗糧種類單一

很多人吃粗糧選擇品種過于單一，覺得一種好吃就一直吃。粗糧的類型很多，而且各有各的長處，合理搭配才能均衡營養。比如，大豆優質蛋白含量高；燕麥含有葡聚糖，可以控制血脂和血糖；玉米膳食纖維含量高，有利于促進消化。

為了調味加入糖或油

很多人會在粗糧中加入大量糖、油來改善口感，但是會使粗糧中的脂肪和糖分增多，對于想要減肥的人來說實在不是明智的做法。

不分體質吃粗糧

胃腸功能較弱的人，粗糧吃多了容易引起腹脹，造成消化不良，可以用小米、大黃米和糙米煮粥吃，比較容易消化；血糖高、血脂高或肥胖的人，适合吃燕麥和豆類；貧血的人适合吃小米和黑米，有利于補鐵。

不搭配肉類

很多人吃粗糧往往隻搭配素菜，但是長期這樣吃會導緻營養不良，可以把粗糧和肉類搭配着吃。肉類含有豐富的鐵、鋅及蛋白質，适量吃肉，可以補上單一攝入粗糧造成營養不良的短闆。

盲目選擇粗糧加工制品食用

有的人覺得粗糧口感粗糙而且沒有味道，會退而求其次選擇粗糧制品，像雜糧餅幹、雜糧面包、雜糧小吃，但是粗糧經過深度加工後，其中的維生素等營養會有所損失，而且加入大量的油脂、糖等反而讓粗糧成了高能量食物。

每天粗細配合充當主食

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