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腌笃鮮的食材有哪些

生活 更新时间:2025-08-27 00:32:29

腌笃鮮的食材有哪些?主料:鹹肉100g、排骨100g、鮮竹筍200g、厚百葉1張輔料:蔥适量、黃酒25ml、香油适量、姜适量,今天小編就來聊一聊關于腌笃鮮的食材有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!

腌笃鮮的食材有哪些(腌笃鮮的食材以及做法)1

腌笃鮮的食材有哪些

主料:鹹肉100g、排骨100g、鮮竹筍200g、厚百葉1張。輔料:蔥适量、黃酒25ml、香油适量、姜适量。

準備好所有的食材。

腌肉放入蒸鍋蒸制15分鐘。

蒸過的鹹肉切片備用。

竹筍切片,厚百葉切條。

鍋中水燒開加少許鹽放入竹筍煮上8分鐘。

然後再把排骨焯燙一下。

砂鍋中加入排骨,蔥姜,黃酒。

再加入竹筍和鹹肉。

大火煮開撇去浮末。

加蓋小火炖煮30分鐘。

再放入厚百葉繼續炖煮20分鐘。

然後撈出蔥姜不要。

淋入少許香油。

攪拌均勻即可食用。

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