腌笃鮮的食材有哪些?主料:鹹肉100g、排骨100g、鮮竹筍200g、厚百葉1張輔料:蔥适量、黃酒25ml、香油适量、姜适量,今天小編就來聊一聊關于腌笃鮮的食材有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:鹹肉100g、排骨100g、鮮竹筍200g、厚百葉1張。輔料:蔥适量、黃酒25ml、香油适量、姜适量。
準備好所有的食材。
腌肉放入蒸鍋蒸制15分鐘。
蒸過的鹹肉切片備用。
竹筍切片,厚百葉切條。
鍋中水燒開加少許鹽放入竹筍煮上8分鐘。
然後再把排骨焯燙一下。
砂鍋中加入排骨,蔥姜,黃酒。
再加入竹筍和鹹肉。
大火煮開撇去浮末。
加蓋小火炖煮30分鐘。
再放入厚百葉繼續炖煮20分鐘。
然後撈出蔥姜不要。
淋入少許香油。
攪拌均勻即可食用。
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