今天讀的是《論語·雍也》。
唔,其實有蠻多想說的,但是今晚做飯時出了點小插曲。時間太晚了,所以今天就不寫感悟了。早睡早睡好身體~
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今天做的是皮蛋冬瓜湯,其實原本想要做的是冬瓜釀肉的,但是因為冬瓜切的太難看了,一個冬瓜隻切出了3個心型,所以臨時改成了湯。本來想再買個冬瓜來重新切的,結果去了超市以後,發現冬瓜賣完了。 至于為什麼是皮蛋冬瓜湯,因為昨天做的皮蛋豆腐,還剩下幾個皮蛋呢。
皮蛋冬瓜湯其實也蠻簡單的。先放油,用小火,把一個皮蛋切成4份,放入鍋加 點姜絲爆炒一下(我蠻喜歡蔥、姜、蒜這些調味品的,特别是姜、蒜,感覺吃了就不會感冒),然後加水煮沸之後就可以放入冬瓜了。在冬瓜煮熟之後,就可以加鹽了,盛起之後呢可以撒一點蔥花。
明天會繼續做冬瓜釀肉的~
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