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可樂雞翅如何做才能又簡單又好吃

生活 更新时间:2025-06-10 23:53:59

我是阿飛,每天都有幾道家常菜分享給你,關注帶你領略四海八荒舌尖上的美食。

【一瓶可樂召喚出的美味—可樂雞翅】


雞翅,作為整個雞身上炒雞鮮嫩可口的部位,很多人都喜歡吃,而加入可樂的雞翅,肉質會發甜且不會膩,今天阿飛就和大家分享這道可樂雞翅的正确做法,為什麼說正确呢,因為很多人做的時候隻記得加可樂,而忘了最關鍵的一步,導緻做出來的雞翅肉質不鮮嫩色澤也不鮮亮,和飯店吃的外焦裡嫩、肉爛脆骨的可樂雞翅不一樣,想要做出全家人都愛的可樂雞翅一起來學起來吧~

可樂雞翅如何做才能又簡單又好吃(可樂雞翅不能亂做)1


【可樂雞翅】—外焦裡嫩肉爛脆骨

材料準備:

【主料】雞翅500克

【配菜】生姜/大蔥/花椒/八角/可樂

【配料】料酒10克/冰糖/食鹽2克/雞粉1克/胡椒粉1克

可樂雞翅如何做才能又簡單又好吃(可樂雞翅不能亂做)2

——【具體制作方法】——

第一步:配菜首先,我們準備雞翅500克,在雞翅兩面各劃兩刀,方便入味,生姜一塊,切成片,大蔥一根,切成段,再抓入一小把花椒,一粒八角,準備可樂一瓶備用~

可樂雞翅如何做才能又簡單又好吃(可樂雞翅不能亂做)3

第二步:悼水食材全部準備好以後,我們把雞翅焯一下水,鍋内燒水,把雞翅冷水放入鍋中,加入料酒10克去腥,慢慢煮出雞翅裡面的血水和雜質,水燒開以後,打去鍋中的浮沫,焯水2分鐘左右,雞翅變成微黃色時撈出 控水備用~

可樂雞翅如何做才能又簡單又好吃(可樂雞翅不能亂做)4

第三步:翻炒加可樂前很多人會忘掉的一步:鍋内燒油,放入幾粒冰糖,開小火把冰糖炒散炒化,不停的攪拌,鍋内出現氣泡、糖汁變成紅棕色起鍋,把雞翅倒入鍋中,颠鍋翻炒使雞翅裹滿糖色,倒入準備好的小料,炒出香味,從鍋邊淋入料酒10克去腥,倒入半瓶可樂~

可樂雞翅如何做才能又簡單又好吃(可樂雞翅不能亂做)5

第四步:出鍋加入食鹽2克,雞粉1克,胡椒粉1克,攪拌均勻,再加入适量清水,水量要沒過雞翅,更易入味,然後蓋上鍋蓋,焖煮10分鐘,把雞翅煮熟煮至入味,10分鐘以後,挑出鍋中的蔥姜等小料,轉大火收汁,湯汁呈粘稠狀時起鍋,把雞翅擺放在盤中,剩餘的湯汁均勻澆在雞翅上即可~

可樂雞翅如何做才能又簡單又好吃(可樂雞翅不能亂做)6

阿飛推薦:外焦裡嫩肉爛脆骨的可樂雞翅,如果您喜歡的話歡迎轉發留言~

【第一美食,您餐桌上的“活”菜譜】

文章編輯:柒柒喝喝

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