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秋季吃什麼肉不上火

健康更新时间:2025-08-28 08:49:43

立秋已經過了好幾天了，是時候給小夥伴們推薦一些滋補養人的菜肴了，說到滋補，大家第一個想到的是什麼呢？小編給大家一個提示哦，今天要講的這道菜，與肉有關。立秋要吃這肉，滋補不上火，比豬肉營養牛肉便宜，孩子吃了身體棒！大家猜出來了嗎？它就是我們平時經常會吃的雞肉，營養師大喬根據研究發現，它含有豐富的蛋白質和維生素，具有滋補養人、增強體力、溫中益氣的功效。平時稍微有一點不舒服，媽媽總是會熬雞湯給我喝，可見雞肉的營養價值之高，今天我們就一起來學一學麻油童子雞的做法吧！

麻油童子雞

秋季吃什麼肉不上火（立秋要吃這肉滋補不上火）1

By 23煮廚

配料：

童子雞适量、芝麻油/米酒/冰糖适量、生姜/鹽适量

烹饪步驟：

1.『食材』童子雞/芝麻油/米酒/冰糖/生姜/鹽

秋季吃什麼肉不上火（立秋要吃這肉滋補不上火）2

2.童子雞洗淨切塊。

秋季吃什麼肉不上火（立秋要吃這肉滋補不上火）3

3.生姜切大塊拍碎。

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4.童子雞洗淨切塊。

秋季吃什麼肉不上火（立秋要吃這肉滋補不上火）5

5.油燒熱加入生姜和麻油炒香。

秋季吃什麼肉不上火（立秋要吃這肉滋補不上火）6

6.下雞塊炒至雞肉變色。

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7.加入冰糖和鹽炒勻。

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8.淋入米酒，加蓋中小火煮25分鐘後盛出即可。

秋季吃什麼肉不上火（立秋要吃這肉滋補不上火）9

9.這樣做出來的雞肉，就算你有厭食症也分分鐘被治愈。

秋季吃什麼肉不上火（立秋要吃這肉滋補不上火）10

烹饪小貼士：

1、雞肉，顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，适合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。

2、雞肉不但适于熱炒、炖湯，而且是比較适合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

3、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

大家喜歡吃雞肉嗎？

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