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醬汁生蚝的做法

生活更新时间:2026-07-22 17:14:20

醬汁生蚝的做法?，現在小編就來說說關于醬汁生蚝的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

醬汁生蚝的做法

生蚝幹先用清水泡發6-8個小時，放2片生姜和少許料酒一起泡發，可以去腥味。準備好配菜：胡蘿蔔切丁；青線椒切段；大蔥切小段；幹辣椒切小段；生姜切絲備用；調醬汁，這一步很關鍵喲，這道菜好不好吃，重點在這裡哒~準備一個大小适中的碗，碗裡加入1勺豆瓣醬、1勺醋、1勺醬油、1勺白砂糖、2勺澱粉、少量香油，再加入100毫升的清水，用勺子攪拌均勻，放在一旁備用；炒鍋放油燒熱，先倒入切好的姜蔥和辣椒煸炒出香味，再倒入生蚝幹大火爆炒2分鐘左右；然後加入少量的黃酒炝鍋，翻炒一小會，倒入前面調好的醬汁，轉中火把醬汁煮滾，繼續翻炒1分鐘左右；倒入切好的胡蘿蔔丁和青線椒，加小半碗清水調中火煮開，等煮到醬汁慢慢變少，調大火收汁。美味的醬爆生蚝就做好了！辣香可口，蚝香濃郁，配着米飯真香~~~,

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