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把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍,尤其是腹部腳的地方,盡量沖洗掉泥土。
用牙刷或者鋼絲球洗刷腹部進一步刷去泥土,一隻手要抓住龍蝦的背部,防止手被鉗住。
清洗好外部後,倒些醋和鹽巴和水調好,把龍蝦倒進去浸泡15-20分鐘,讓龍蝦把體内髒東西和腮邊髒東西都吐出來。
再用清水清洗幾遍即可。
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