又到了每年的冬至時節,今年的冬至陰雨連綿,南方濕冷濕冷的魔法攻擊消減着我不多的血條,當然,運氣不佳的我在這種天氣裡是不可能安心躺在被窩裡度過的,即使是周六,也因為各種各樣的事情奔波忙碌在外。寒冷之下,我想起了常州人冬至必吃的美食,胡蔥笃豆腐。
最常見的家常做法,胡蔥笃豆腐
啊,想起熱騰騰的豆腐配上綠綠的胡蔥,真是可以從心裡暖到身上,我擦擦口水,心裡想着笃豆腐,加把勁把事情做完好回家享用美食。
以前每個冬至,都是父親晚上回來準備做這道家鄉傳統美食,他喜歡放點豬油和胡椒粉,這樣的笃豆腐散發着迷人的香氣,吃下去也會因為胡椒粉的作用讓身體很快緩和起來,冬天晚上來上這麼一碗,配上米飯人生之大幸也!
漸漸的我長大了,有了工作有了女友,冬至夜裡變的很少回家吃飯,我想,是時候為我的父母做上一頓胡蔥笃豆腐了,就用我父親的配方,讓這道菜肴承載着親情傳承下去。
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