餐飲業成本核算方法表格全-tft每日頭條

餐飲業成本核算方法表格全

生活更新时间:2025-08-16 20:25:28

餐飲行業中隐性成本很多，物料耗損等等都會讓人頭疼。有很多朋友問"餐飲業的成本到底如何核算？"

今天小編就教大家怎麼去核算餐飲業成本！本篇文章看完以後，大家都能成為餐飲業财務高手！

餐飲業成本核算方法表格全（餐飲業會計注意啦）1

（文末可免費領取完整資料哦！含完整會計分錄）

一、餐飲業成本核算流程

餐飲業成本核算方法表格全（餐飲業會計注意啦）2

二、超全餐飲行業會計分錄

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餐飲業成本核算方法表格全（餐飲業會計注意啦）4

5、将月末廚房未使用的餐料沖減成本

6、餐廳收銀員繳款

7、結轉成本(營業成本本月實際發生數 - 月末盤點數)

8、下月初，将上月盤點表剩餘材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數)。

9、取得營業收入時

10、購買材料支付工資以及其他費用時

11、月末結轉成本費用時

12、月末結轉營業收入

13、結轉本年利潤

三、食品原料成本核算

1、食品成本率核算

餐飲業成本核算方法表格全（餐飲業會計注意啦）5

2、食品淨料率核算

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3、食品熟制率核算

四、酒水成本核算

1、零杯酒成本核算

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2、雞尾酒成本核算

餐飲業成本核算方法表格全（餐飲業會計注意啦）8

3、酒水成本率核算

4、酒水毛利率核算

五、人工成本核算

1、工作效率核算

餐飲業成本核算方法表格全（餐飲業會計注意啦）9

2、人工成本率比較

六、經營費用核算

餐飲業成本核算方法表格全（餐飲業會計注意啦）10

七、成本原料采購管理八、原料發放控制九、成産成本控制

......

篇幅有限，今天小編就給大家分享到這裡啦！想要領取餐飲業成本核算及更多會計資料的小夥伴，看下方領取方式進行操作就可以免費領取啦！

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