紫薯紫米蔓越莓面包-tft每日頭條

紫薯紫米蔓越莓面包

健康更新时间:2025-12-31 00:24:59

紫薯紫米蔓越莓面包（一次吃三大碗都不過瘾的蔓越莓奶香司康）1

它蓬松，柔軟，充滿奶香味，一杯紅茶，一塊蔓越莓司康餅，精緻下午茶單裡的最佳搭檔。司康餅可做成甜的，也可以做鹹的，餡料還可以更豐富點，加堅果的，火腿的……是烘焙入門必做的一款點心。

By 陳米開【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋面粉 190克
白砂糖 30克
鹽 2克
奶粉 20克
泡打粉 5克
黃油 75克
蔓越莓 60克
蛋黃液一個左右

做法步驟

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1、大碗裡加入低筋面粉、白砂糖、奶粉、鹽、泡打粉。

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2、拌均勻。

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3、加入的黃油（提前室溫軟化的），搓成顆粒粉狀。

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4、留出30克，當酥粒。

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5、加入一個打散的雞蛋和牛奶。

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6、把它揉成團（有點粘，帶上烘焙手套下手揉）

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7、加入蔓越莓，拌勻。

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8、蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

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9、取出面團，壓扁，大蓋有2厘米厚，撒上酥粒。

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10、切小塊。

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11、擺入烤盤。

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12、擺入烤箱，送入預熱好烤箱，調175度烤25分鐘。（溫度根據自己烤箱微調）。

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13、美味出爐了。

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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