石鍋拌飯韓式料理做法大全-tft每日頭條

石鍋拌飯韓式料理做法大全

生活更新时间:2026-03-08 08:00:35

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石鍋拌飯韓式料理做法大全

把米洗淨放入高壓鍋中蒸熟，蒸成幹一些的不要粘粘的那種把洋蔥和煮好切片的五花肉爆炒，放一些黑胡椒根據自己口味，盛出香菇切條鍋内無水的狀态，放入玉米油多放一些，因為香菇吸油，8-9分熱時放入姜和蔥爆出香味，放入西紅柿翻炒幾下，放入香菇炒在一起，熟了盛出備用金針菇洗幹淨瀝幹水份豆芽菜燙熟胡蘿蔔絲擦成絲鍋内無水的狀态放入玉米油，多放，這次避免麻煩多炒幾種菜，也可單獨一樣一樣炒，我怕麻煩嘛，哈哈，加熱至8～9分熱，放入蔥姜爆香，放入金針菇翻炒，入鍋前要保證沒有水滴滴的，因為金針菇本身就愛出水，完了加入豆芽菜翻炒，再加入胡蘿蔔絲，菠菜，翻炒，順序不能錯奧，胡蘿蔔好熟，豆芽和金針菇多炒會沒關系的，熟了以後将前幾次盛出的菜全部混合至鍋内，放入适量鹽，小火翻炒，拌勻即可如果用高壓鍋蒸米飯的話，（我家是九陽電高壓鍋），13分鐘就好了，加上加壓洩壓10分鐘左右吧，炒完以上的菜米飯基本好了，将石鍋洗淨，擦幹水，倒少許玉米油在鍋内，用刷子把鍋内刷滿油，放入米飯壓實一些，将炒好的菜盛到石鍋内，（我沒有石鍋首次做石鍋拌飯就用的砂鍋，）蓋上蓋子小火焖5分鐘左右，悶的時間越久出的鍋巴越多，可根據自己喜好增減時間！此時拿出平底鍋煎蛋，鍋内放油燒熱，将雞蛋打入鍋内蛋白熟了即可，蛋黃不要煎熟，上面再放幾粒黑芝麻将黃瓜絲拌入石鍋中，為了除五花肉的膩。将适量韓式辣醬放入焖好的砂鍋中，最後把煎好的雞蛋放到砂鍋最上層，一份誘人的石鍋拌飯就做好了成品成品拌後 P.S 1.以上是本人初次做石鍋拌飯，如果閑麻煩可以把那些燙熟沒有炒的菜直接放到米飯上加上黃瓜絲，加上炒好的五花肉，上面直接加韓式辣醬和煎蛋也不錯奧 2.或者将1的菜湯好了順順的碼到米飯上再放上辣醬和煎蛋,

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