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鮮豆角炒雞雜正宗做法
買回來的雞胗,雞腸先用清水洗多幾次,再放鹽,抓出雞腸粘液,用鹽抓三次。
再放生粉(面粉,澱粉,是吃的粉我覺得都可以),抓三次。最後用清水洗幾次。
我洗完很幹淨,沒有異味的。
洗好的,白白嫩嫩的。外面的吃着心裡不踏實。
起鍋燒熱油,依次放花椒,小米辣,蒜末,姜絲爆香,再放切好的雞雜翻炒。
雞雜差不多熟了,再放酸豆角,菜椒,繼續翻炒至青椒熟,最後加點雞精
裝盤,超級送飯。有泡椒的可以用泡椒,不放小米辣,味道會更好。, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
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