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烤羊腿的正确方式

生活更新时间:2026-03-11 08:54:12

烤羊腿的正确方式?，今天小編就來說說關于烤羊腿的正确方式?下面更多詳細答案一起來看看吧!

烤羊腿的正确方式

把羊腿洗淨，均勻的切上花刀，切到骨頭處，泡在水裡2個小時後，濾幹水分花椒煮水蔥，姜，洋蔥切好适量的五香粉，孜然粉，生抽，料酒，蚝油混合花椒水在一起。将羊腿的每一面都抹上鹽。撒上蔥片，姜片，洋蔥，大蒜，放在一起腌漬。戴上一次性手套将調味料揉進羊肉裡。放冰箱裡，每隔兩個小時翻一下。我是放了一天一上午才做的。将煨好的羊腿取出，均勻碼放在錫紙上，上面蓋住，放在烤箱裡，250度30分鐘中層火。拿出來到處烤出的水分。打開錫紙，若有羊油将羊油均勻放在羊腿上，沒有羊油就在羊腿表面刷植物油，不蓋錫紙繼續烤10分鐘。然後取出，在羊腿表面刷一勺豆腐乳汁和一勺黃豆醬加點水混合的汁，撒上孜然粒和白芝麻粒繼續烤10分鐘。白芝麻粒，孜然粒，一丢丢的辣椒粉，因為女兒不能吃辣。烤至兩面金黃即可。可以嘗嘗肉爛的程度。因為我烤的羔羊腿，所以很容易就爛了。鮮美無比大快朵頤。因為女兒不吃辣，所以沒加辣椒粉，喜歡吃辣的在撒上辣椒粉味道會更豐富。别懶了，趕緊動手吧。烤,宴客菜,下酒菜,烤箱,電器,法國菜,外國菜,無水印,除夕,傳統節日,

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