制作翻糖蛋糕前秘訣:
1、很多同學們看到這樣一款美麗的翻糖蛋糕,不敬大歎,後開始感歎,這麼複雜的手工活怎麼做啊,太愁了,之後就會放棄制作翻糖蛋糕。
其實翻糖蛋糕制作并不難,很多手工方面的活隻要大膽嘗試,就可以達到預期的效果,所以不放棄勇往直前是各位同學必須要克服的。
2、下面就講到怎麼樣從原料準備到制作了。
首先我們要準備蛋糕坯子的原料,蛋糕坯子可以用很多種,有重油蛋糕、布朗尼、海綿蛋糕等,目前這3種就可以用,如果用海綿制作的時候裡面要多加一倍的黃油來增加海綿蛋糕的硬度,這樣鋪上重重的翻糖皮就不會壓扁了(如果海綿蛋糕較軟的話可以放入冰箱冷凍一夜,這樣就會更硬啦,但是做完蛋糕後一定要放回冰箱哦,這樣保質期會長哦)
制作的材料各位同學家裡附近買方便就在附近買,不方便就是上網買,現在網上的料子都是給配好的,拿回來就直接可以做了,不需要稱來稱去了,省事。
3、準備材料,很多同學很詫異 , 這翻糖原料怎麼做呢?
翻糖蛋糕制作
翻糖蛋糕制作
翻糖蛋糕制作
下面是所有材料準備好後的制作步驟哦
翻糖蛋糕制作
翻糖蛋糕制作
裁好的糖皮粘的時候可以用純淨水,或者用翻糖1:1加水微化 就可以變成膠水了
翻糖蛋糕制作
翻糖蛋糕制作
這是撒澱粉擀出來的效果
翻糖蛋糕制作
翻糖蛋糕制作
卷花一定要趁軟卷 這樣不容易裂
翻糖蛋糕制作
翻糖蛋糕制作
翻糖蛋糕制作
翻糖蛋糕制作
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