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紅燒雞腿最好吃的做法紅燒雞腿塊
紅燒雞腿最好吃的做法紅燒雞腿塊
美食
更新时间:2025-07-26 12:18:20
紅燒雞腿最好吃的做法紅燒雞腿塊?,我來為大家科普一下關于紅燒雞腿最好吃的做法紅燒雞腿塊?以下内容希望對你有幫助!
紅燒雞腿最好吃的做法紅燒雞腿塊
硬核家常菜
紅燒雞腿是一道家喻戶曉的美食,鹹香口味,汁濃紅亮,屬家常菜。我做的紅燒雞腿選用的是雞小腿,即琵琶腿,琵琶腿肉質緊實,滋味鮮美。 我們家甜甜特别愛吃紅燒雞腿,隔三差五我們就做一次,做好了後甜甜會給同事帶去幾個,給她們嘗嘗,她們同事都說不僅好吃而且顔色特别漂亮。因為經常做,所以對顔色的把握就很輕松。如果你是新手,記住,下調料一定要少,一是下的輔助調味料要少,調味料的量少才能突顯食物本省的味道,另一個是下的醬油以及其它醬料要少,這樣避免顔色過重。在投料後不要看鍋裡的湯水顔色淺,不是你所要的顔色就使勁往裡加醬油,那樣大錯特錯了,當你看到顔色淺時真的不用擔心,在小火炖20或者30分鐘後,還需要收汁呢,收汁時顔色會越來越深,此時你才可适當的加入一點點的醬油調色,又因為我們在做紅燒雞腿時加了冰糖,冰糖能讓紅燒的顔色更上色,更粘稠,所以在最後收汁時再調色也不晚,這時調色其實更好把握。嘻嘻,記住這一點,你燒的雞腿再也不是黑乎乎的顔色了。 美味的紅燒雞腿其實做起來并不難吧! 如果做紅燒雞腿遇到問題,就上豆果美食搜相關的菜譜,豆果美食有更多的菜譜供您參考。
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