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紅蘿蔔白蘿蔔和青蘿蔔哪種生吃好

美食更新时间:2025-08-26 14:03:12

蘿蔔具有順氣，止咳等功效，最适合冬天吃，蘿蔔的種類也很多而且各有各的本事，從中醫上講，白蘿蔔有補氣和順氣；紅蘿蔔補心、活血養血，心腦血管患者可以多吃；青蘿蔔清熱舒肝，水蘿蔔則有利尿的作用，所以咯，今天咱就來認識認識各有“本事”的蘿蔔家族吧~

1.白蘿蔔：補氣促消化

挑選小技巧： 白蘿蔔以中型偏小為上選，且白蘿蔔的表皮光滑，掂在手裡要有沉甸甸的感覺，這樣白蘿蔔肉質比較緊質，可避免買到空心蘿蔔。

白蘿蔔炖羊肉的做法：

1.白蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊

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2.羊肉用清水浸泡共4次，每15分鐘換水去除羊膻味兒

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4.冷水加姜片（食譜表分量外姜片）下羊肉煮開

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5.撇去血沫

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6.白蘿蔔加兩滴醋入熱水中焯水去苦辣

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7.準備白酒，姜片，蔥段，枸杞

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8.食材投入電炖鍋，加入食鹽，胡椒粒，加水量與食材平齊

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9.啟動炖牛羊肉功能即可，出鍋撒些香菜趁熱食用

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2.青蘿蔔：熱量少易飽腹

挑選小技巧： 青蘿蔔一定要挑選表皮光滑且綠皮呀多于白皮的部分，這樣的青蘿蔔口感才是最佳

五香青蘿蔔的做法：

1.準備食材

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2.青蘿蔔削去外面一層髒皮，洗淨，切成2厘米寬的條狀，撒上适量的鹽，腌制30分鐘

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3.30分鐘後，就會有些水分出來，倒掉，之後，平鋪在篦子上，晾曬外皮有點褶皺

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4.之後，放入五香粉，讓蘿蔔條每根都裹上五香粉後，揉搓一會，讓味道更充分進入

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5.之後，再進行晾曬

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6.吃的時候，撒上點白芝麻和香油就好了。

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3.紅心蘿蔔：補鐵抗衰老

挑選小技巧： 挑選紅心蘿蔔一定要挑選個頭大且有分量的，因為這樣的蘿蔔口感才會更好，且顔色更鮮豔，蘿蔔中花青素含量也就更多，更利于我們身體健康哦。

糖醋紅心蘿蔔的做法

1.紅心蘿蔔洗淨去皮，切成塊。

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2.用刨子刨成絲。

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3.加入一點醋。

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4.加入2勺白糖拌勻。

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5.裝盤享用即可。

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4.水蘿蔔：豐富的維生素C

水蘿蔔燒排骨的做法：

1.備好調料

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2.排骨洗淨

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3.鍋中加入适量的水，加入花椒大料和蔥段燒開後焯排骨

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4.焯好的排骨控淨水分

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5.水蘿蔔洗淨

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6.切滾刀塊

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7.炒鍋加入适量的油，爆香蔥姜，加入水蘿蔔塊煸炒

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8.加入排骨煸炒

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9.加入白糖、醬油、料酒煸炒，加入适量的水、桂皮、香葉大火燒開

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10.小火慢炖至排骨軟爛加入鹽調味，大火收汁

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11.出鍋。

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