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小孩吃的木耳炒雞蛋怎麼做

美食更新时间:2026-01-04 02:27:11

小孩吃的木耳炒雞蛋怎麼做?，我來為大家科普一下關于小孩吃的木耳炒雞蛋怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

小孩吃的木耳炒雞蛋怎麼做

一把黑木耳，多加水以便充分泡發，東北黑木耳為最佳，一小把就能泡發出很多，肉質肥厚，口感有嚼勁。一般15分鐘左右即可泡發造成，捏起來柔軟有彈性即可，搓洗幹淨。黑木耳吃之前泡發來得及，千萬不能隔夜泡發，會中毒的。泡發好的黑木耳用絞肉機打碎成渣渣，沒有絞肉機的可以直接用刀切。黑木耳如果用刀剁會到處亂蹦，可以先按住切絲再慢慢切成碎。把黑木耳碎裡加入雞蛋、鹽、醬油（可無）和蚝油（可無）充分攪拌，。熱鍋半分鐘後加2勺油，至油在鍋内可順暢流動後立即加入蔥花，蔥花出香味後立刻倒入混合液（時間再長一點蔥花會很快糊掉）。中火，持續用鏟子撥弄翻炒，中間不用加水，注意不要糊鍋。木耳切成碎渣渣比較容易熟的，不會判斷生熟的可以嘗一嘗。口感超級有嚼勁噢ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ。,

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