地螺絲菜的腌制方法?螺絲菜:1斤,醋:300克,糖:100克,食鹽:5克,小辣椒:适量,下面我們就來說一說關于地螺絲菜的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
螺絲菜:1斤,醋:300克,糖:100克,食鹽:5克,小辣椒:适量。
螺絲菜表面的沙土比較多,先用清水沖洗幾遍。把沙土大緻沖洗幹淨以後,放在水裡,浸泡3-4個小時,在水裡泡一泡沙土更容易洗下來。
浸泡好以後,用小刷子刷掉螺絲菜縫隙裡的沙土,然後再徹底沖洗幹淨。瀝幹水分。
晾幹水分的螺絲菜,放入幹淨的容器裡,倒醋,醋和螺絲菜大緻齊平就可以了。放幾個小辣椒,增加一點點辣味。放白糖、鹽,喜歡偏甜一些的朋友,可以多放一些糖,喜歡偏酸一些的可以多加一點醋。
蓋上蓋子,密封放置15天左右,就腌好了。
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